Chaque mois le centre de la Rue Blanche propose un déjeuner dans un restaurant du quartier. En ce mois de novembre, la table choisie s’intitule Le Flamboire, renommée pour sa belle cheminée de style Moyen-Âge et sa cuisine au feu de bois, selon une tradition issue de l’Aveyron, à Millau. L’établissement, à l’ambiance chaleureuse et colorée, fait partager aux amateurs d’excellents moments gustatifs avec une cuisson de viandes et poissons braisés qui se déroule sous leurs yeux, ce qui est plutôt rare dans la capitale.
Les résidents du centre Alzheimer ont apprécié ce repas original et de qualité – le velouté de cresson et châtaigne a remporté un franc succès – qui plus était spectaculaire avec le feu et les bonnes odeurs qui s’en dégageaient.
