A l’occasion de la semaine du goût, dont c’est le 30ème anniversaire, la Villa Baucis se mobilise. Cet événement de la gastronomie permet de proposer des menus à thème. Notre Chef Jean-Rémy (prestataire Sodexo) va nous apporter une semaine riche en saveurs grâce à la thématique choisie : « Les légumes autrefois ».
Du 7 au 13 octobre, le navet, la rutabaga, le potiron, le butternut, le cresson sont à l’honneur. Ces légumes d’autrefois seront préparés sous différentes formes : en soupe, en tarte, en mousse, en texture salée ou sucrée afin de réveiller les papilles. La maladie peut entraîner une perte de goût et de l’odeur des aliments et affecter par conséquent l’envie et le plaisir de s’alimenter.
Une animation culinaire encadrée par notre chef est organisée le mardi 8 octobre qui sera suivie d’une dégustation des mets préparés par les résidents au goûter. Cuisiner, découper, manipuler, tous ces actes favorisent l’autonomie mais aussi l’appétit souvent altérés par la maladie.
Les familles sont conviées à venir partager ces moments gastronomiques (inscriptions auprès de notre secrétariat).
