Dans le cadre de l’approche “du sensible” développé par le référent de la vie sociale, les résidents ont la possibilité d’expérimenter le goût par la dégustation à l’aveugle successive de plusieurs bouchées. Ainsi, ce vendredi, l’atelier a permis d’explorer la pomme qui était le thème de la semaine du goût . Sous forme de mini sandwich club, la pomme a été associée avec du Bleu d’Auvergne mais aussi de la mousse de canard. Le référent de vie sociale prend le temps de laisser chacun exprimer sur ses perceptions et son ressenti. Il a été intéressant de noter que la pomme associée à la mousse de canard a été identifiée clairement comme de l’oignon par son croquant. Cette atelier est un temps d’échange et de partage à partir de l’expérience sensible et sensorielle faite en groupe.
