L’Accueil de jour des du centre Alzheimer Almage de Reims a organisé un repas thérapeutique ce mardi 17 janvier. Avec les résidents nous avons choisi de réaliser différents plats, parfaits pour l’hiver :
- Pour l’apéritif, des fours salés en version tomates-chorizo et lardons-gruyère
- Pour l’entrée, une salade de carottes aux pignons de pin et raisins secs (photo)
- En plat principal, une bonne tartiflette accompagnée de salade verte
Nous avons fini sur une note sucrée avec un tiramisu aux biscuits roses – de Reims cela va de soi – et framboises, que tout le monde a adoré. Faire participer les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer à la préparation d’un repas et le partager ensemble est une activité thérapeutique à part entière qui sollicite la concentration, le sens de l’organisation et de la coordination de l’équipe, et les sens (vue, toucher, odorat et goût naturellement).
