Les résidents du Centre Alzheimer de la Rue Blanche sont allés ce mois-ci au restaurant “Le garde temps”, table d’un excellent niveau, servant une cuisine agréable dans une salle longue aux pierres et briques apparentes. Ce restaurant propose des classiques français revisités (photos) avec, entre autres, comme spécialités des plats servis en sauce émulsionnée ou en espuma parfumé… De quoi ouvrir les papilles et stimuler la curiosité des résidents, qui se laissent aller volontiers vers ces nouveaux horizons culinaires.
